Garum

Málaga

Español Contemporáneo Fine Dining
No es en vano que este restaurante tan atractivo se llame Garum. Se encuentra frente a los restos reales de la fábrica de garum romana junto al Teatro Romano. Garum fue el pilar de la economía local creado durante el imperio, una pasta de pescado salada que ganó fama internacional y de la cual se han encontrado restos de su producción en todo el sur de España. El pescado es el protagonista en este excelente lugar, pero el atún, no la anchoa, es el rey. El plato estrella es una bandeja de pescado con tartar, tataki, filete sellado, filete salado y bombón de atún con piel crujiente. La decoración es moderna y fresca con encantadores detalles de trompe l'oeil, y la terraza se encuentra frente a tres de los edificios más emblemáticos de Málaga. 2000 años de historia y gastronomía, justo allí mientras disfrutas de las delicias. Varios platos de atún, un pulpo con patatas salteadas, una selección de croquetas recién hechas, risottos de diferentes tipos. Cocina mediterránea moderna en la cima de su juego y un entorno muy especial.

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Calle Alcazabilla 1, Malaga

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