De Entibo Gastrotapas & Streetfood

- délicieuses collations dans un charmant bar à tapas de style mauresque

Contemporâneo Mediterrâneo Middle Eastern Espanhol em Málaga Tapas
De Entibo est une petite merveille. Le bâtiment de palazzo de quatre étages a été entièrement rénové et converti en une auberge de jeunesse de charme exceptionnel, et le rez-de-chaussée est dédié à de Entibo, le café qui sert d'entrée, de salon, de café et de chez-soi dans ce lieu si spécial des hébergements de Malaga. Le bar est intime et chaleureux avec son généreux usage des anciennes briques exposées et poutres de toit, et les caractéristiques simples mauresques du bar et de la décoration qui l'accompagne. C'est très informel et détendu, mais avec un standard de nourriture et de liste de vins qui est envoûtant et séduisant.

La cuisine de rue marocaine figure dans la sélection de tentantes collations, avec diverses délices salés et sucrés en pâtisserie. Les tapas gastro ont aussi des touches du Maghreb avec par exemple des joues de porc mijotées aux raisins secs et aux pruneaux, ou des brochettes d'agneau. Les saveurs andalouses rustiques sont également bien représentées avec du lapin à l'ail, et des mini-burgers de thon fraîchement pêché. Les tapas froids font une relecture d'un mélange de classiques espagnols, comme les anchois et les sardines marinées, la salade russe aux poissons fumés, la soupe blanche à l'ail et aux amandes de 'ajo blanco' avec de doux raisins moscatel et la revigorante 'Porra a la Antequera', une sorte de gazpacho super-concentré garni d'œuf, de légumes de salade et de jambon serrano. Sur la carte des plats du jour, vous trouverez des palourdes et des fruits de mer, des boulettes de viande et des brochettes et plus encore. Vous avez tout ce dont vous avez besoin ici pour commencer votre journée en ville, ou mieux encore, pour vous détendre en soirée et profiter de l'impression d'être caché dans une ancienne kasbah quelque part loin du monde.

Vous pouvez vous asseoir dehors dans la rue et regarder le monde passer confortablement. C'est une ruelle médiévale si étroite qu'elle est exempte de véhicules et de scooters bruyants, même si vous n'êtes qu'à 50 mètres de la vivante Plaza Unzibay. C'est également proche du musée Picasso juste en haut de la rue, de la cathédrale et de toutes les petites boutiques des ruelles de la vieille ville. De Entibo a du charme, de la simplicité, du style et de la discrétion. C'est un endroit idéal pour amener des amis pour une collation et boisson intimes en fin de soirée, pour un rafraîchissement l'après-midi, ou pour votre café du matin. Si vous utilisez cet endroit comme votre salon tout en séjournant dans l'une des chambres enchanteuses au-dessus, vous êtes sûr de passer un moment mémorable et enrichissant.

de Entibo fait partie du Grupo Destino, la création d'un jeune entrepreneur malagueño, Oscar Bernal, et fait partie d'une série d'entreprises similaires dans la vieille ville, chacune avec sa propre singularité, caractérisée par des environnements agréables, une excellente nourriture abordable et une équipe accueillante. En plus de de Entibo et de l'Auberge de Jeunesse de Malaga, ils offrent un restaurant gastronomique Clandestino, qui est en réalité à seulement 5 pas autour du coin, et un plus grand gastrobar plus bohème El Apartamento sur la Calle Careterría.

 

Direcções

Calle Cañuelo San Bernado 4, Old Town, 29008

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